El turrón es uno de los dulces más deliciosos que podemos llevarnos a la boca, pero ¿qué ocurre con aquellas personas que presentan una afección en el nivel de glucosa en sangre? ¿Cómo pueden disfrutar de la exquisitez de los turrones sin poner en riesgo su salud? Hoy te mostramos cómo hacer una tarta de turrón para diabéticos, una receta que enamorará tanto a personas con diabetes como a personas sin problemas de azúcar.
¿Cómo hacer la tarta de turrón blando?
Si vas a realizar una tarta apta para personas con problemas de diabetes, es importante que compruebes el etiquetado de los mismos a fin de evitar el consumo de azúcares o edulcorantes que alteren la glucemia. Algunos de los edulcorantes que un diabético puede tomar con seguridad son la stevia, la sucralosa, la tagatosa, la sacarina, el ciclamato y el aspartamo.
Para hacer esta receta de tarta de turrón vamos a utilizar ingredientes sin azúcar o aptos para la diabetes; ten en cuenta que aunque su sabor resultará delicioso a diabéticos y no diabéticos, no hay problema por sustituir los ingredientes propuestos por otros que contengan azúcar si así se desea.
Ingredientes:
A continuación, te detallamos los ingredientes que vas a necesitar para elaborar uno de los postres para diabéticos más fáciles y rápidos de hacer. Toma nota y disfruta de esta sencilla tarta de turrón blando.
La tableta de turrón blando sin azúcar para diabéticos la puedes comprar aquí.
¿Cómo hacer tarta de turrón para diabéticos?
A continuación te dejamos con un vídeo resumen para hacer una tarta de turrón blando en casa, consulta también los siguientes pasos detallados.
Vídeo en Youtube sobre cómo hacer la tarta de turrón para diabéticos en casa
El primer paso será elaborar la base de la tarta de turrón. Para ello, tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla previamente derretida. Forma una pasta espesa y prénsala sobre el molde que vayas a utilizar. Reserva en el frigorífico.
Desmenuza el turrón sin azúcar para diabéticos en un cazo amplio e incorpora el resto de ingredientes, excepto un vaso de leche y los dos sobres de cuajada. Pon el cazo a calentar a fuego medio-alto.
Disuelve los dos sobres de cuajada en el vaso de leche que has reservado. Remueve muy bien hasta que la cuajada quede perfectamente diluida en la leche.
Cuando los ingredientes del cazo comiencen a hervir, incorpora el vaso de leche con la cuajada y remueve hasta integrar por completo la mezcla. Espera a que hierva de nuevo y retira del fuego. Remueve unos segundos y vuelve a calentar hasta que rompa a hervir por tercera vez.
A continuación, saca el molde de la nevera y vierte la mezcla sobre la base de galletas.
Deja templar a temperatura ambiente y lleva al frigorífico para que la tarta se enfríe y su relleno cuaje por completo.
Después de unas cuatro horas, saca la tarta de turrón de la nevera y desmóldala. Opcionalmente, puedes decorar la superficie con crocanti de almendras.
Como ves, hacer una tarta de turrón blando para diabéticos es un proceso rápido y muy fácil. No dejes de probar este delicioso postre sin azúcar y déjate sorprender por esta sencilla y maravillosa receta.
Ingredients
Directions
El primer paso será elaborar la base de la tarta de turrón. Para ello, tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla previamente derretida. Forma una pasta espesa y prénsala sobre el molde que vayas a utilizar. Reserva en el frigorífico.
Desmenuza el turrón sin azúcar para diabéticos en un cazo amplio e incorpora el resto de ingredientes, excepto un vaso de leche y los dos sobres de cuajada. Pon el cazo a calentar a fuego medio-alto.
Disuelve los dos sobres de cuajada en el vaso de leche que has reservado. Remueve muy bien hasta que la cuajada quede perfectamente diluida en la leche.
Cuando los ingredientes del cazo comiencen a hervir, incorpora el vaso de leche con la cuajada y remueve hasta integrar por completo la mezcla. Espera a que hierva de nuevo y retira del fuego. Remueve unos segundos y vuelve a calentar hasta que rompa a hervir por tercera vez.
A continuación, saca el molde de la nevera y vierte la mezcla sobre la base de galletas.
Deja templar a temperatura ambiente y lleva al frigorífico para que la tarta se enfríe y su relleno cuaje por completo.
Después de unas cuatro horas, saca la tarta de turrón de la nevera y desmóldala. Opcionalmente, puedes decorar la superficie con crocanti de almendras.