Leche de almendras con Mycook: receta fácil y cremosa paso a paso

Pon las almendras en remojo en agua potable dentro del frigorífico durante unas 8 horas. Desecha el agua utilizada para el remojo y acláralas.

Coloca 120 g de almendras escurridas en la jarra de Mycook. Comprueba que las cuchillas estén bien montadas y retira la paleta mezcladora: las velocidades altas no deben utilizarla.

Añade unos 300 ml de agua fría, tapa y programa 30 segundos a velocidad 9, sin temperatura. Detén la máquina y revisa la textura.

Incorpora otros 300 ml de agua y programa 20–30 segundos a velocidad 9, siempre respetando el límite de capacidad y las instrucciones del modelo.

Añade los últimos 300 ml de agua y mezcla 15 segundos a velocidad 4. La bebida todavía contendrá pulpa fina, por lo que habrá que filtrarla.

Pasa la preparación por una bolsa para bebidas vegetales o tela limpia apta para alimentos. Si deseas aromatizarla, añade canela o vainilla a la bebida ya filtrada y remueve.

Guarda la bebida en botella limpia y cerrada, enfría enseguida y mantenla a 4 °C o menos. Agita antes de cada consumo y utilízala preferentemente en 24–48 horas.