Pasteles de Gloria (Batata), en cajita de 500g o a granel El Abuelo

Estos pasteles de gloria se elaboran con cocas redondas de mazapán, las cuales se rellenan de Batata y Yema. Posteriormente se cierran, formando una bolita la cual se espolvorea con azúcar para ser enrollada a mano con un papel de plata especial que apenas ha cambiado de diseño durante décadas. En todo este proceso participan mujeres coordinadas y dedicadas únicamente a una de las tareas mencionadas con anterioridad. 

Son una de nuestras especialidades ya que llevamos fabricándolos durante muchos años, cuando nuestra abuela, que curiosamente se llamaba Gloria, empezó a manipularlos en su horno del casco antiguo de Jijona.

Los tenemos con Batata (boniato) o con Batata y Yema. También tenemos clientes que le ponen un trocito de calabaza (fruta glaseada) e incluso canela. 

Las podemos servir a granel, aunque para ello nos tendrían que llamar al 965 658 643

Si te gusta más la Yema, tenemos también los Pasteles de Yema.

Ingredientes:

Azúcar, pulpa de boniato, almendra, agua, jarabe de glucosa, clara de huevo en polvo, conservadores (E-200, E-202), aroma, antiaglomerante (E-551) y almidón de maíz. (Puede contener trazas de leche y derivados).

Información nutricional:

Valores medios por cada 100g de producto