La poudre d’amande fine apporte un goût délicat, des graisses principalement insaturées et des protéines végétales aux smoothies maison. Elle se mélange avec du lait, une boisson végétale, des fruits ou du yaourt. Voici trois recettes simples, sans promesse de « détox » ni d’effet médical.
Índice de Contenidos
- 1 Quelle farine d’amande choisir ?
- 2 Avec quels liquides la mélanger ?
- 3 Quelle quantité par verre ?
- 4 Smoothie banane, cacao et amande
- 5 Smoothie épinards, poire et amande
- 6 Smoothie avoine et amande après le sport
- 7 Arômes et édulcorants facultatifs
- 8 Conservation et hygiène
- 9 Allergènes et régimes
- 10 Questions fréquentes
Quelle farine d’amande choisir ?
Les amandes mondées finement moulues donnent une texture plus claire et lisse. La poudre réalisée avec la peau est un peu plus rustique. Choisissez un produit alimentaire frais et vérifiez les informations sur les allergènes.
Avec quels liquides la mélanger ?
Le lait, les boissons végétales, l’eau et le yaourt conviennent selon les goûts. Certaines boissons végétales contiennent des sucres ajoutés. Les apports en protéines varient selon le liquide choisi.
Quelle quantité par verre ?
Commencez par une ou deux cuillères à soupe et ajustez selon la consistance. La poudre d’amande ne se dissout pas complètement : un mixeur puissant améliore l’onctuosité.
Smoothie banane, cacao et amande
Mixez une banane mûre, 200 ml de lait ou boisson végétale non sucrée, une cuillère à soupe de poudre d’amande, une cuillère à café de cacao sans sucre et éventuellement des glaçons. Goûtez avant d’ajouter du sucre.
Smoothie épinards, poire et amande
Mixez une poignée d’épinards lavés, une petite poire, 200 ml d’eau ou de boisson végétale, une cuillère à soupe de poudre d’amande et un peu de jus de citron. Ce smoothie apporte des aliments végétaux, mais il ne « détoxifie » pas l’organisme.
Smoothie avoine et amande après le sport
Mixez 200 ml de lait ou d’alternative, une demi-banane, deux cuillères à soupe de flocons d’avoine, une cuillère à soupe de poudre d’amande et du yaourt nature si souhaité. Les nutriments varient selon les proportions. Utilisez de l’avoine certifiée adaptée en cas de maladie cœliaque.
Arômes et édulcorants facultatifs
La cannelle, la vanille, les dattes et le miel peuvent être ajoutés. Le miel et les sirops restent des sources de sucres, même s’ils sont naturels.
Conservation et hygiène
Utilisez des fruits frais et du matériel propre. Réfrigérez rapidement les boissons et consommez-les dans un délai court; elles peuvent se séparer en restant au repos.
Allergènes et régimes
Les amandes sont des fruits à coque allergènes. Les autres caractéristiques, comme « végétalien » ou « sans lactose », dépendent du lait et des autres ingrédients choisis.
Questions fréquentes
La poudre d’amande remplace-t-elle une protéine en poudre ?
Non à quantité égale, leurs concentrations de protéines diffèrent.
Les smoothies font-ils maigrir ?
Ils ne garantissent pas une perte de poids; les portions et l’alimentation globale comptent.