Simón Coll ha presentado para la Navidad de 2026 una nueva colección que define como “turrones con alma de bombón”. El nombre resume bastante bien la propuesta: mantener el formato de tableta navideña, pero acercar textura y formulación al terreno del bombón y el praliné.
La nueva línea, denominada Selección Bombonería, se elabora en Sant Sadurní d’Anoia y utiliza bases cremosas de praliné, chocolate y frutos secos tostados. Según la información difundida por la compañía, las referencias están elaboradas sin gluten y sin aceite de palma.
Índice de Contenidos
- 1 ¿Qué significa un “turrón con alma de bombón”?
- 2 Los sabores de la nueva Selección Bombonería
- 3 La importancia del fruto seco
- 4 Simón Coll mantiene también los turrones trufados
- 5 ¿Dónde termina el bombón y empieza el turrón?
- 6 El chocolate gana espacio en la campaña navideña
- 7 ¿Es una moda o una evolución de la categoría?
- 8 Una campaña cada vez más cercana a la confitería
¿Qué significa un “turrón con alma de bombón”?
La expresión no es una categoría legal del turrón. Es una forma comercial de explicar que la textura buscada se aproxima más a un bombón cremoso que a una tableta dura tradicional.
La idea resulta interesante porque refleja hacia dónde se está moviendo una parte del mercado: cada vez existe más terreno compartido entre turrón de chocolate, praliné, bombonería y tableta rellena.
Los sabores de la nueva Selección Bombonería
Pistacho tostado al punto de sal con chocolate blanco
El pistacho vuelve a aparecer como protagonista. La combinación de chocolate blanco, praliné y pistacho tostado con un punto salino sigue una tendencia muy visible en 2026: utilizar el contraste dulce-salado para evitar perfiles excesivamente planos.
En la web de Simón Coll, esta referencia aparece actualmente en formato de 250 g y con un precio de 11,95 €.
Chocolate con leche y praliné de avellanas
Es una combinación más clásica y probablemente más fácil de entender para el consumidor: chocolate con leche, avellana y textura de praliné. La referencia de 250 g figura actualmente a 8,95 €.
Chocolate 70% cacao con frutos secos
La colección incluye también perfiles de cacao más intenso. La información difundida sobre el lanzamiento menciona una versión con 70% de cacao, almendra Marcona y un punto de sal, dentro del mismo enfoque de bombonería.
La importancia del fruto seco
Aunque el protagonismo visual recaiga en el chocolate, la nueva gama insiste en utilizar frutos secos tostados y bases de praliné. Es una combinación lógica: el fruto seco aporta grasa, aroma, textura y persistencia, mientras el chocolate permite trabajar capas y coberturas.
Esto explica también por qué pistacho, avellana y almendra aparecen continuamente en las novedades de Navidad.
Simón Coll mantiene también los turrones trufados
La nueva colección no sustituye a las referencias que ya formaban parte del catálogo. La marca mantiene turrones trufados elaborados con nata fresca y combinaciones con licores.
Entre ellos figura el turrón de chocolate 70% cacao al marc de cava, una referencia vinculada al Penedès, y el turrón de chocolate con leche y Cointreau, que incorpora el perfil cítrico del licor de naranja.
¿Dónde termina el bombón y empieza el turrón?
Esta es la cuestión más interesante del lanzamiento. Durante décadas el consumidor asociaba la palabra turrón a unas pocas variedades muy reconocibles. Hoy encontramos tabletas de chocolate, galletas, pralinés, pistacho, licor, postres reinterpretados y colaboraciones entre marcas.
El resultado es que la palabra “turrón” se utiliza para un universo de productos mucho más amplio.
Eso no elimina el valor de las elaboraciones tradicionales. Al contrario: hace todavía más importante explicar la diferencia entre un turrón de Jijona o Alicante protegido y una tableta de confitería navideña creada desde el chocolate o el praliné.
El fenómeno tampoco es exclusivo de Simón Coll. La campaña de 2026 está mostrando una presencia enorme del chocolate dentro del segmento turrón. Las cadenas de supermercados y fabricantes tradicionales amplían cada año la gama con rellenos, coberturas y combinaciones que antes habríamos colocado directamente en la categoría de bombones.
Desde el punto de vista comercial tiene sentido: el chocolate posee un público muy amplio y permite crear sabores nuevos sin alejarse demasiado de perfiles conocidos.
¿Es una moda o una evolución de la categoría?
Probablemente hay un poco de ambas cosas. Algunos sabores desaparecerán después de una o dos campañas. Otros se consolidarán y acabarán pareciendo completamente normales.
Hace años, por ejemplo, el pistacho era minoritario dentro del turrón. En 2026 aparece en lanzamientos de fabricantes, supermercados y chefs. La innovación repetida termina transformando el lineal.
Una campaña cada vez más cercana a la confitería
La nueva Selección Bombonería de Simón Coll confirma que el turrón contemporáneo ya no compite únicamente entre variedades de turrón. Compite también con bombones, chocolate premium, panettone, galletas y otros productos de regalo y sobremesa.
Para quienes seguimos el sector, esa evolución resulta especialmente interesante: obliga a distinguir mejor entre tradición, denominaciones protegidas, innovación y marketing. Y también demuestra que la tableta de turrón continúa siendo un formato con una enorme capacidad para reinventarse.
Fuente principal: lanzamiento publicado por Sweet Press el 4 de noviembre de 2026. Precios consultados en el catálogo online del fabricante en la fecha de publicación.