La farina d’ametlla fina dona gust, greixos majoritàriament insaturats i una mica de proteïna vegetal als batuts casolans. Es pot mesclar amb llet, beguda vegetal, fruita i iogurt. Et proposem tres combinacions senzilles, sense atribuir-los propietats miraculoses de desintoxicació.
Índice de Contenidos
- 1 Quina farina d’ametlla és millor?
- 2 Quins líquids hi podem posar?
- 3 Quina quantitat d’ametlla per got?
- 4 Batut de plàtan, cacau i ametlla
- 5 Batut d’espinacs, pera i ametlla
- 6 Batut de civada i ametlla després d’entrenar
- 7 Edulcorants i aromes opcionals
- 8 Conservació i higiene
- 9 Al·lèrgens i dietes
- 10 Preguntes freqüents
Quina farina d’ametlla és millor?
L’ametlla pelada i finament molta dona una textura clara i suau. La farina d’ametlla amb pell té una textura més rústica. Comprova que siga fresca i que no faça olor rància.
Quins líquids hi podem posar?
Llet, beguda d’ametlla, beguda de civada, aigua o iogurt, segons el gust. Algunes begudes vegetals porten sucre afegit i la quantitat de proteïna varia segons la composició.
Quina quantitat d’ametlla per got?
Comença amb una o dues cullerades soperes i ajusta la textura al gust. La farina d’ametlla no es dissol del tot, així que una batedora potent ajuda a aconseguir una mescla més fina.
Batut de plàtan, cacau i ametlla
Tritura un plàtan madur, 200 ml de llet o beguda vegetal sense sucre, una cullerada de farina d’ametlla, una culleradeta de cacau pur i gel opcional. Tasta’l abans d’afegir més dolçor.
Batut d’espinacs, pera i ametlla
Tritura un grapat d’espinacs nets, una pera menuda, 200 ml d’aigua o beguda vegetal, una cullerada de farina d’ametlla i un poc de suc de llima. No és un tractament «detox»: la depuració natural és funció del fetge i dels ronyons.
Batut de civada i ametlla després d’entrenar
Mescla 200 ml de llet o alternativa, mig plàtan, dues cullerades de civada, una cullerada de farina d’ametlla i iogurt natural si vols. Els nutrients depenen de les quantitats utilitzades; si cal evitar el gluten, tria civada certificada adequada.
Edulcorants i aromes opcionals
La canyella, la vainilla, els dàtils i la mel poden aportar sabor. La mel i els xarops contenen sucres, encara que siguen ingredients naturals.
Conservació i higiene
Utilitza fruita fresca i utensilis nets. Guarda els batuts refrigerats i consumeix-los prompte. La mescla pot separar-se amb el repòs.
Al·lèrgens i dietes
L’ametlla és un fruit sec al·lergen. El batut no és automàticament vegà, sense lactosa, sense gluten o adequat per a una dieta cetogènica: depén de tots els ingredients.
Preguntes freqüents
La farina d’ametlla substitueix la proteïna en pols?
No en la mateixa quantitat; la concentració proteica és diferent.
Els batuts serveixen per a aprimar-se?
No garanteixen perdre pes. Cal considerar les racions i el conjunt de la dieta.