Hay cosas que solemos asociar al turrón: la almendra, la miel, el chocolate… Y luego está el wasabi, ese toque picante que relacionamos con el sushi. En 2026, Torrons Vicens ha decidido reunirlo con anacardos en una tableta navideña. El resultado es una de las novedades más curiosas de esta temporada.
Imagen destacada ilustrativa: anacardos naturales, no fotografía del turrón de wasabi. Fotografía de Naveena V / Unsplash.
Antes de preguntarte si habrá que servirlo con salsa de soja, vamos a explicar qué hay detrás de la propuesta. Porque una combinación disparatada en el papel puede esconder una idea culinaria razonable: jugar con la grasa del fruto seco, el dulzor de un praliné y una sensación picante.
Índice de Contenidos
- 1 ¿Existe realmente el turrón de wasabi?
- 2 ¿Qué sabor busca una mezcla de anacardos y wasabi?
- 3 ¿Por qué el wasabi ha llegado al turrón en 2026?
- 4 ¿Es turrón de Jijona o una especialidad moderna?
- 5 El veredicto del maestro turronero
- 6 ¿Dónde se puede consultar el turrón de wasabi con anacardos?
- 7 Preguntas frecuentes sobre el turrón de wasabi
¿Existe realmente el turrón de wasabi?
Sí. En su colección Maestro Turronero Àngel Velasco, la firma de Agramunt incluye el producto «Turrón de Wasabi con Anacardo», presentado en estuche de 300 gramos. Figura entre las novedades de la temporada 2026 en la página del fabricante.
La propuesta combina praliné de anacardo tostado, anacardos recubiertos de wasabi y caramelo de wasabi picante, según la información publicada sobre el lanzamiento. No es un simple cambio de color de una tableta de pistacho: aquí el efecto especiado forma parte del concepto.
¿Qué sabor busca una mezcla de anacardos y wasabi?
Una base grasa, dulce y de fruto seco
El anacardo tiene una textura cremosa cuando se transforma en praliné y un perfil de fruto seco que encaja bien en la confitería. La grasa del praliné ayuda a construir una sensación de cuerpo en boca. No es una elección tan extravagante como parece: distintos frutos secos se utilizan desde hace décadas en bombonería y cremas.
Un picante aromático diferente
El wasabi se asocia con una sensación punzante y aromática distinta del picante prolongado de muchos chiles. Según la formulación, puede aparecer primero una nota dulce y después una percepción más intensa. Esta explicación es general: no constituye una cata del producto de Vicens.
La dificultad de encontrar el equilibrio
En un dulce navideño, un toque de acidez, amargor o sal puede evitar que todo resulte excesivamente empalagoso. Con el picante ocurre algo parecido, pero su intensidad es delicada: poca cantidad puede pasar desapercibida y demasiada puede monopolizar la experiencia. La clave está en la proporción y en cuándo aparece cada sensación.
¿Por qué el wasabi ha llegado al turrón en 2026?
Las creaciones de autor y las ediciones estacionales compiten por diferenciarse en los lineales. Los consumidores encuentran cada vez más referencias inspiradas en aperitivos, restaurantes, helados o sabores internacionales. Una tableta con wasabi consigue algo que en marketing se valora mucho: que el cliente se detenga y pregunte «¿eso qué es?».
Ahora bien, una novedad sorprendente no es automáticamente un buen producto. Para juzgarlo hace falta probar su textura, comprobar el equilibrio de ingredientes y observar si invita a repetir después del primer bocado de curiosidad.
¿Es turrón de Jijona o una especialidad moderna?
Se trata de una especialidad contemporánea de la colección del fabricante, no de un turrón de Jijona con indicación geográfica protegida. En el turrón tradicional, el control de la miel, la almendra y la elaboración determina la personalidad del producto. Aquí, el eje del sabor es otro: praliné de anacardo y wasabi.
La coexistencia de ambas propuestas es positiva siempre que se expliquen con claridad y que el consumidor sepa qué está comprando.
El veredicto del maestro turronero
«En nuestra mesa de Navidad nunca faltó el turrón blando. Si ahora llega el de wasabi, habrá que avisar a los invitados: el color verde ya no significa necesariamente pistacho. La combinación tiene fundamento por el contraste entre praliné y picante; otra cosa es que todos los paladares estén preparados».
Valoración editorial del concepto sin degustación propia.
¿Dónde se puede consultar el turrón de wasabi con anacardos?
La referencia aparece en el catálogo oficial de Torrons Vicens. La disponibilidad y composición deben comprobarse en su ficha y envase actual. No vendemos este producto por el hecho de incluirlo en nuestra recopilación.
Preguntas frecuentes sobre el turrón de wasabi
¿El turrón de wasabi lleva pistacho?
La propuesta destacada para 2026 se comercializa como wasabi con anacardo. No hay que dar por hecho que lleva pistacho por su color o por tratarse de un fruto seco.
¿Pica el turrón de wasabi?
La descripción de la novedad incluye caramelo de wasabi picante. La intensidad real puede depender de la sensibilidad personal y la formulación; no disponemos de una cata propia para cuantificarla.
¿Es una novedad de 2026?
Sí, figura entre las novedades de Torrons Vicens de la campaña 2026.
Si este sabor te ha dejado desconcertado, consulta ¡A todo le llaman turrón!: más sabores extraños, originales y divertidos.
Fuentes: Torrons Vicens, colección oficial; Gastronomía Abierta, 17/10/2026.