La Denominación de Origen Protegida Alicante es una de las figuras de calidad más antiguas de la provincia. Protege vinos nacidos de una tradición vitivinícola que conecta el interior del Vinalopó con las Marinas, l’Alcoià, El Comtat y otras zonas alicantinas.
Índice de Contenidos
Una denominación nacida en 1932
El reconocimiento de la denominación se remonta a 1932, dentro de la primera regulación moderna de las denominaciones vinícolas españolas. El primer Consejo Regulador de Alicante se constituyó en 1957 y el registro europeo figura desde 1986.
¿Qué vinos protege?
La DOP ampara distintos tipos de vino elaborados con variedades autorizadas y bajo las condiciones de su pliego. Dos uvas resultan especialmente representativas: la Monastrell, muy asociada a las zonas interiores, y el Moscatel de Alejandría, especialmente importante en la Marina Alta.
El Fondillón, una singularidad alicantina
Dentro de la DOP destaca el Fondillón, vino tradicional de larga crianza elaborado a partir de uva Monastrell sobremadurada. Es una de las elaboraciones históricas más características de Alicante y aparece documentado desde hace siglos.
El Fondillón no es simplemente un vino dulce ni un nombre comercial: su elaboración y uso del término están regulados dentro de la DOP Alicante.
Ocho áreas vitivinícolas
El Consejo Regulador presenta actualmente ocho áreas: Alacantí, Vinalopó Alto, Vinalopó Medio, Vinalopó Bajo, l’Alcoià, El Comtat, Marina Alta y Marina Baixa. La diversidad de altitudes, suelos, pluviometría e influencia marítima permite estilos de vino muy diferentes dentro de una misma denominación.
Bodegas y productores
Según el propio Consejo, la DOP trabaja con más de 40 bodegas, más de 10.000 hectáreas de viñedo y alrededor de 2.000 agricultores. La relación de bodegas certificadas se actualiza periódicamente y es la referencia adecuada para comprobar qué operadores y vinos pueden utilizar el sello.
La DOP Alicante y la gastronomía
Los vinos alicantinos permiten conectar la viticultura con otros productos de la provincia como la almendra, el turrón, la uva de mesa, los arroces o la repostería. El Moscatel tiene una relación evidente con la sobremesa y el Fondillón forma parte del patrimonio gastronómico histórico de Alicante.
Fuentes oficiales
Información contrastada con el Consejo Regulador de la DOP Alicante y los registros del Ministerio de Agricultura.
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