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Obleas de colores redondas acabado liso para turrones, pasteleria formato circular 25 hojas

Neulas Artesanas o Barquillos de Chocolate Negro 280g

Pericana de Pimiento Rojo y aceite de oliva virgen 185g

Obleas de colores redondas acabado liso para turrones, pasteleria formato circular 25 hojas

Neulas Artesanas o Barquillos de Chocolate Negro 280g

Pericana de Pimiento Rojo y aceite de oliva virgen 185g

Pericana de Pimiento Rojo en aciete de oliva virgen.

Viene en un tarrito de cristal con un peso de 185g.

La Pericana Alicantina es un plato típico de la cocina de nuestra provincia elaborada con: aceite de oliva, pimientos secos y pescado en salazón, en este caso bacalao.

Fabricado y envasado en Jijona.

Availability: En existència

Preu regular: 6,60 €

Special Price 6,05 €

-8%

Qtat:

En Jijona se denominan a los pimientos "cuarnets" y habitualmente las bacaladillas secas se denominan como "capellán" que en valenciano significa sacerdote.

Como anédocta, se cree que este nombe proviene de la similitud entre la tradicional sotana y la imagen de estos pescados cuando están colgadas y en proceso de secado.

Dependiendo de la zona geográfica, los capellanes también son sustituidos por mollas de bacalao, por ejemplo en Valencia. Esta variante es conocida como “esgarraet”.

Ingredientes por 100 gramos de Pericana de Pimiento Rojo: Aceite de olive virgen (48%), pimiento seco (24%), bacalao, tomates secos, ajo y sal.

Información nutricional:

Valores medios por cada 100g de producto

Valor Energético	1293kJ (313kcal)
Grasas	27 g
de las cuales saturadas	19 g
Hidratos de carbono	10 g
de los cuales azúcares	7,9 g
Fibra alimentaria	0 g
Proteínas	6,1 g
Sal	1,4 g