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Ver los Turrones de FabiánEl turrón duro o de Alicante sigue un proceso muy critico y similar al turrón de Jijona(blando). La principal diferencia entre estos dos es que el de Jijona es refinado, mientras que el de Alicante se obtiene mezclando la clara de huevo, la miel y las almendras tostadas ya secas. Luego es cortado por maquinaria especializada con sierra El turron de Alicante, no pasa por los boixets como el de Jijona. Los boixets son un mortero gigante donde se le da el punto al turrón de Jijona.
A continuación te dejamos un vídeo donde se pueden observar las fases de elaboración de este Turrón de Alicante.
Ingredientes:
Almendra, miel, clara de huevo, azúcar.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
| Responsable | Jijona S.A. - Partida de Alequa s/n, Jijona, Alicante |
|---|---|
| Peso | 500g |
| Marca | No |
| Ingredientes | Ingredientes en la descripción |
| Formato | Rilsan |
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