¿Alguna vez has querido hacer mousse con un sabor intenso y delicioso? Estas recetas de mousse son facilisimas de hacer. El otro día vimos el mousse de Eva Arguiñano y nos planteamos compartir un par de recetas que conocíamos y sabíamos que eran deliciosas.

Como sabemos que muchos de vosotros tenéis Thermomix, o no tenéis horno, y como siempre hay gente que para gustos los colores, vamos a hacer un listado de varias recetas distintas para que podáis elegir la que más os gusta.

Antes de empezar quiero recordaros que si queréis que os llegue el recetario oficial de turronesydulces.com podéis rellenar este formulario y os llegará al correo.

Mousse de turrón thermomix

Ingredientes

2 huevos

200 ml de nata para montar

200 de turrón de Jijona

30 g de azúcar

4 hojas de gelatina

100 ml de leche (La que se prefiera)

Elaboración

Lo primero que debemos hacer es poner las láminas de gelatina a hidratar en agua fría. Esto puede tardar unos 10 minutos.

Después debemos separar las claras de las yemas de los huevos. Luego utilizaremos un vaso para montar las claras de huevo. Para ello las montamos a punto de nieve. La velocidad deber ser 4 durante 2 minutos. Una vez pasen estos dos minutos vertemos las claras en un bol o un vaso y las ponemos en la nevera.

Debemos limpiar el vaso y secarlo, una vez esté listo metemos la nata. Es importante que la nata esté fría, ya que si puede no montarse bien. Para ello utilizaremos velocidad 4. No tiene un tiempo fijo, por ello cuando se vea que está montada, la sacaremos y la pondremos en la nevera.

El siguiente paso es introducir las yemas con el azúcar en el vaso durante 1 minuto a 40º a velocidad 4. Tras este minuto añadimos la leche y lo calentamos todo durante 6 minutos a 60º a velocidad 1.

En este punto ya debemos tener las gelatinas hidratadas por lo que las escurrimos y las añadimos al vaso. Una vez metidas mezclamos todo durante 20 segundos a velocidad 7. Ten cuidado que puede saltar. Luego incorporamos el turrón en trozos. Y lo mezclamos durante 1 minuto a velocidad 6.

Cuando tengamos la mezcla homogénea añadimos la nata montada y la mezclamos durante 1 minuto a velocidad 3. Ahora, pondremos la mezcla en un recipiente y le añadimos las claras. La mezclamos a mano con una cuchara, con mucho cuidado y despacio.

Por último servirlo donde se quiera, ya sea en copas, vasos, o similar y meterlo en la nevera durante al menos 2 horas.

Mousse de turron sin huevo

Ingredientes

250 gr. de turrón de Jijona.

100 gr. de leche.

3 hojas de gelatina.

750 gr. de nata para montar.

150 gr. de azúcar.

Elaboración

Antes de empezar, dejaremos las láminas de gelatina en agua para hidratarlas.

Lo primero que debemos hacer es triturar el turrón. Para ello romperemos la barra de turrón en trozos más pequeños. Luego juntaremos la leche a fuego medio junto con el turrón en un cazo y sin parar de moverlo para deshacerlo.

Con el turrón deshecho añadimos el azúcar y la gelatina y removemos en el cazo a fuego medio hasta que se derrita la gelatina. Luego en otro cazo frío o en un bol. montamos la nata removiendo. La nata debe estar fría.

Una vez la nata montada, la mezclamos con lo anterior de manera suave y despacio. Luego vertemos la mezcla en copas. Las copas deben enfriar en la nevera un mínimo de 12 horas.

Podemos adornar el mousse al gusto de cada uno. Con virutas de chocolate, una trufa, bombones de chocolate rellenos de turrón de jijona, nata, incluso algo de canela.

Tarta Mousse de turrón y chocolate

Ingredientes

1 tableta turrón de jijona

200gr nata

1 vaso leche

1 sobre cuajada

1 paquete galletas

mantequilla

1 tableta chocolate

Elaboración

Lo primero que debemos hacer es triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla hasta conseguir una masa parecida la arena mojada. Después de hacerla depositar en el molde que usaremos para la tarta e introducirla en la nevera.

A continuación debemos partir el turrón en trocitos pequeños. A su vez debemos llevar la nata a calentar en un cazo a fuego medio. En este cazo vertemos el sobre de cuajada junto con la leche, debemos moverlo bastante. Una vez mezclado también echaremos el turrón.

Ahora sacaremos el molde de la nevera. Vertemos la mezcla empezando por el centro sobre la base, ir repartiendo bien por todos los lados. Después dejar enfriar en ambiente. Mientras tanto deshacemos el chocolate en fuego medio y lo dejamos enfriar un poco. Lo debemos poner sobre el mousse de turrón, haciendo una tercera capa.

Te recuerdo que puedes descargarte el catálogo oficial de turronesydulces.com con todas las recetas de turrón, tan solo sigue los pasos que tienes a continuación: