Torró Guirlache 300 g

El nostre Guirlache (300g) és totalment artesà i té producció limitada. Tenim un altre torró molt semblant i que és dels favorits dels autors d'aquesta web:  el Turronico La diferència entre tots dos és que el turronico té ajonjolí, també conegut com a sèsam o alegria.

El seu procés d'elaboració és diferent al torró de Xixona (tou) i Alacant (dur). Com no té clara d'ou, bàsicament la mescla de l'ametlla es fa amb sucre, creant el caramel característic que li dóna aquest sabor tan especial.

Nosaltres ho fabriquem a la nostra fàbrica de Xixona, encara que també és típic el Guirlache d'Alcoi i el Guirlache de Saragossa.

Aquest torró s'associa a torrons d'origen àrab i medieval, és molt similar al nougat provençal, un producte típic de francia de nous o ametlles amb mel. El nom d'aquest torró procedeix de la paraula francesa :"grillage" que significa torrat. Aquest aliment va ser popularitzat pels francesos a Aragó a partir del segle XIX.

Ingredients:

Ametlla torrada (63%), mel, sucre, oblia (fècula de patata, oli de gira-sol). Elaborat en una fàbrica que utilitza: altres fruits de pela, ou i sèsam.

Informació nutricional:

Valor Energètic 2273 kJ (546 kcal)
Grasses 36 g
de les quals saturades 3,3 g
Hidrats de carboni 39 g
dels quals sucres 38 g
Fibra alimentària 7,1 g
 13 g
Sal 0g

Información nutricional:

Valors mitjans per cada 100g de producte.