Torró Gemma Torrada artesà 300 grs.

Torró de Gemma Torrada (300g) artesà, en la seva versió de Qualitat Suprema Millorada que porta més ametlla.

La història del torró de Gemma Torrada, prové de la gran quantitat de rovell d'ou que es malgastava en la fabricació d'altres tipus de torrons (que només utilitzen la clara).

Es tracta d'un dels torrons més venuts i que més agraden, sobretot per la zona del Llevant. Durant el procés de producció, s'agafa el torró de Gemma sense torrar, es cobreix amb sucre i se li passa una planxa cremant fins que agafa el seu color.

El torró de gemma torrada es considera un dels “torrons d'obrador”, com el torró de Neu, el torró de Gemma, entre altres. S'empren també l'ametlla i el sucre com a ingredients principals. Però, s'utilitzen altres ingredients diferenciadors com a gemma confitada, fruita gebrada o fruits secs.

Una diferència dels anteriors torrons protegits radica en el procés d'elaboració i és que l'ametlla no es torra.

Com fer Torró de Gemma Torrada? La recepta no és fàcil.

Si ho prefereixes poden mirar també el nostre   torró de gemma.

Ingredients:

Sucre, ametlla (32%), rovell d'ou (16%), aigua, xarop de glucosa i conservador (E-200). Elaborat en una fàbrica que utilitza: altres fruits de pela i llet.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL: