Turrón Jijona Blando 200 g - Turron Jijona Mou Espagnol, 200 g

"Nous voulons vous montrer une vidéo qui présente le processus d'élaboration dans l'usine du Nougat de Jijona, donnant tout son protagonisme au personnage principal de cette opération; le maître ""turronero"" :

Le maître ""turronero"" ou le maître nougatier est le responsable de l'élaboration du nougat. C'est lui qui décide quand le mélange d'ingrédients est parfait pour faire le Nougat :

Le Nougat de Jijona, pour beaucoup, (le Nougat doux mais avec la Dénomination d'Origine, est le préféré de la majorité de nos clients, avec le Nougat fait main ou le nougat d'Alicante.

Son élaboration suit un procédé très minutieux à travers des machines spécialement conçues, comme la mécanique, où l'oeuf blanc est mélangé avec les amandes et le miel, et aussi des grands mortiers à chaud, où la masse résultante acquiert sa toute sa texture qui la rend spéciale et unique."