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Nougat d'Alicante dur - Nougat espagnol dur, 300g

Turrón Guirlache - Nougat Pralin 300 g

Turrón Yema Tostada Espagnol - Nougat jaune d'oeuf grillé 500g

Opiniones

5/5 P. JESSICA el 22/11/2016

"Exquisito" Compra verificada

5/5 Anónimo el 20/02/2016

"Y el turrón de Jijona también, buena" Compra verificada

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Nougat d'Alicante dur - Nougat espagnol dur, 300g

Turrón Guirlache - Nougat Pralin 300 g

Turrón Yema Tostada Espagnol - Nougat jaune d'oeuf grillé 500g

2 Avis

Le Nougat au jaune d'oeuf grillé ou Jaune Torréfié ou à la crème artrisanale 300 grs, l'un des plus appréciés parmi tous les Nougats de l'atelier.

Avec le Nougat de Jijona et d’Alicante, il est l’un des plus vendus et des plus appréciés par nos clients.

La différence avec le Nougat au jaune d'oeuf non torréfié conventionnel est la couche de sucre qui est brûlée au-dessus, ce qui lui confère un goût unique.

Son procédé de production est très coloré, comme vous pouvez le voir dans les vidéos ci-dessous.

Savez-vous pourquoi ce nougat a été créé à Jijona ? Parce que Jijona et Alicante ont le blanc d'œuf, les jijonencos ont profité du jaune pour créer ce délicieux nougat.

C'est un nougat sans gluten et sans lactose. Cependant, il ne convient pas aux végétariens car il contient du jaune d’œuf confit.

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Commentaires de produits

Nombre d'avis : 2

Note moyenne : 4.5 /5

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D. Frederic

le 27/01/2024

4/ 5

Je ne suis pas fan du Yema tostado

le 11/07/2020

5/ 5

Inmejorable

"Nougat au jaune d'oeuf (300g) artisanal, Qualité suprême.

Ce Nougat est l'un des plus vendus et des plus populaires, en particulier dans la région de Levante. Pendant le procédé de production, le nougat de jaune d'œuf n'est pas grillé, recouvert de sucre et une plaque brûlante grille le sucre qui prend alors sa couleur.

Nougat Jaune d'oeuf grillé, en tran de griller le jaune d'oeuf

Le nougat de jaune d'oeuf est considéré comme l'un des ""turrón de obrador"", comme le Nougat, le Yema, entre autres. L'amande et le sucre sont également utilisés comme ingrédients principaux.

Mais d'autres ingrédients se différencient des autres recettes, comme le jaune confit, les fruits confits ou les noix. Une différence par rapport aux Nougats mentionnés auparavant réside dans le procédé de traitement car l'amande n'est pas grillée.

Voici une vidéo de comment le sucre est brûlé pour faire le jaune grillé :