Turron de Jijona Espagnol 500 g (mou)

Voici un processus de traitement vidéo dans la fabrication du nougat Jijona, en regardant Turronero maître chiffre-clé:


Et emballé à la main, nougat, avec sa propre brosse de cellophane et de la colle:

Le nougat de Jijona, pour beaucoup, est un nougat mou à appellation d'origine, le préféré de la majorité de nos clients avec le nougat artisanal d'Alicante.

Sa fabrication suit un procédé très minutieux et utilise des machines spécialement conçues pour cela, ce sont des machines mécaniques, ou l'on mélange le blanc d'oeuf avec les amandes et le miel, ou les boixets, de grands mortiers chauds où la pâte, après être passée par le moulin, prend une texture qui la rend si spéciale et unique.

Ces barres de 500 grammes ont une production limitée et nous les produisons seulement en saison haute.