Les Gâteaux de la "Gloria" (Patate douce) en petite boîte de 500g ou en vrac

Ces petits gâteaux de "Gloria" sont élaborés à partir de coques rondes de massepain, lesquelles sont fourrés de patate douce ou de jaune d'oeuf. Postérieurement, elles sont fermées et forment une boule saupoudrée avec du sucre pour être ensuite roulée à la main avec du papier aluminium spécial qui change à peine de design selon les années. Ce processus est réalisé par de femmes qui se coordinent et se dédient uniquement à l'un des tâches mentionnées ci-dessus.

C'est l'une de nos spécialités puisque cela fait des années que nous les fabriquons, quand notre grand-mère, Gloria, commença à les manipuler dans son four du vieux centre de Jijona.

Nous les faisons avec de la patate douce et du jaune d'oeuf. Nous avons également des clients qui y rajoutent de la courge (fruit confis) et même de la cannelle.

Nous pouvons les servir en vrac, pour cela il suffit de nous appeller au 965 658 643

Si vous préférez le jaune d'oeuf, nous avons également les petits gâteaux au jaune d'oeuf.

Ingredientes:

Mazapán: Almendra (55%), azúcar agua, estabilizante E-420, cobertura de merengue (albúmina de huevo), conservador E-200. Relleno: (40%) batata (50%), azúcar, jarabe de glucosa, conservador E-200. Elaborado en una fábrica que utiliza TRIGO (gluten)

Información nutricional:

Valores medios por cada 100g de producto