Alicante reúne una concentración poco habitual de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) e Indicaciones Geográficas (IG). Turrón, vino, frutas, uva de mesa y bebidas espirituosas forman un mapa de productos cuya calidad o reputación está vinculada a un territorio concreto.
El tema ha vuelto a la actualidad en noviembre de 2026 porque la Generalitat Valenciana ha concedido 1,82 millones de euros a 21 entidades vinculadas a figuras de calidad diferenciada. Entre los beneficiarios aparecen varios consejos reguladores especialmente relacionados con Alicante, como Jijona y Turrón de Alicante, Cerezas de la Montaña de Alicante, DOP Alicante, Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó, Nísperos de Callosa y Granada Mollar de Elche.
Esta guía no se limita a esa convocatoria. Hemos reunido las figuras vigentes cuya zona protegida está total o parcialmente en la provincia y hemos creado una ficha específica para cada una.
Índice de Contenidos
- 1 DOP, IGP e IG: ¿qué diferencia hay?
- 2 Figuras de calidad propias o fuertemente vinculadas a Alicante
- 3 Figuras compartidas cuya zona protegida también llega a Alicante
- 4 La IGP Jijona y Turrón de Alicante: nuestro caso más cercano
- 5 Marcas, empresas y denominaciones: no son lo mismo
- 6 ¿Y la DOP Aceite de la Comunitat Valenciana?
- 7 Por qué merece la pena conocer estas figuras
- 8 Fuentes y actualización
DOP, IGP e IG: ¿qué diferencia hay?
Las tres figuras protegen nombres geográficos y ayudan a garantizar el origen y la autenticidad, pero no son exactamente iguales.
- DOP — Denominación de Origen Protegida: exige una vinculación especialmente estrecha entre producto y territorio y que las fases esenciales definidas por el pliego se desarrollen dentro de la zona.
- IGP — Indicación Geográfica Protegida: protege productos cuya calidad, reputación u otra característica está vinculada a un origen geográfico, con requisitos definidos en un pliego.
- IG — Indicación Geográfica de bebidas espirituosas: es la figura utilizada actualmente para nombres protegidos como Anís Paloma, Cantueso Alicantino, Herbero o Aperitivo Café de Alcoy.
Figuras de calidad propias o fuertemente vinculadas a Alicante
| Figura | Tipo | Registro / hito | Producto |
|---|---|---|---|
| Jijona | IGP | UE 1996; antecedentes de protección desde 1919 y Consejo desde 1939 | Turrón de Jijona |
| Turrón de Alicante | IGP | UE 1996 | Turrón duro de almendra y miel |
| Cerezas de la Montaña de Alicante | IGP | España 1991 · UE 1996 | Cereza fresca |
| Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó | DOP | España 1991 · UE 1996 | Uva de mesa protegida con bolsa |
| Nísperos de Callosa d’en Sarrià | DOP | España 1992 · UE 1996 | Níspero |
| Granada Mollar de Elche | DOP | UE 2016 | Granada mollar |
| Alicante | DOP vino | España 1932 · UE 1986 | Vinos, incluido Fondillón |
| Anís Paloma Monforte del Cid | IG | Regulación común 1993 · UE 2008 | Anís |
| Aperitivo Café de Alcoy | IG | Regulación común 1993 · UE 2008 | Aperitivo de café |
| Cantueso Alicantino | IG | Regulación común 1993 · UE 2008 | Licor de cantueso |
| Herbero de la Sierra de Mariola | IG | Regulación común 1993 · UE 2008 | Licor de hierbas |
Figuras compartidas cuya zona protegida también llega a Alicante
Hay otros nombres que no son exclusivos de Alicante, pero cuyo pliego incluye territorio alicantino. Los hemos separado para evitar la impresión de que sean denominaciones provinciales.
IGP Cítricos Valencianos
La IGP Cítricos Valencianos protege naranjas, mandarinas y limones de numerosas zonas de Castellón, Valencia y Alicante. En nuestra provincia incluye municipios de Marina Alta, Marina Baixa, l’Alacantí, Baix Vinalopó y Baix Segura.
DOP Arroz de Valencia: Pego
La DOP Arroz de Valencia incluye terrenos aptos de Pego. La Marjal Pego-Oliva es, por tanto, el gran vínculo alicantino con esta denominación arrocera.
DOP Valencia: parcelas tradicionales de Villena
La DOP Valencia está centrada en la provincia de Valencia, pero su pliego incorpora determinadas parcelas de socios de la Cooperativa Vinícola La Viña situadas en Villena que tradicionalmente han destinado uva a vinos de esta DOP.
DOP Pimentón de Murcia: cinco municipios de Alicante
La DOP Pimentón de Murcia amplió su ámbito y actualmente incluye Elche, Guardamar del Segura, Orihuela, Pilar de la Horadada y Torrevieja. Es una DOP supraautonómica, no una denominación alicantina.
La IGP Jijona y Turrón de Alicante: nuestro caso más cercano
Para nosotros es la figura central de esta serie. El turrón condiciona la historia económica, industrial y cultural de Jijona y constituye uno de los ejemplos más claros de cómo una indicación geográfica puede proteger no solo un nombre sino un sistema productivo completo.
El Consejo Regulador tiene antecedentes de protección que se remontan a 1919. En 1939 se declaró “Jijona” denominación de origen a efectos de procedencia y se constituyó un Consejo Regulador. Hoy existen dos nombres protegidos independientes —Jijona y Turrón de Alicante— gestionados por un consejo común.
Las dos IGP europeas se registraron en 1996 y sus pliegos vigentes fueron actualizados en 2023. En nuestras fichas explicamos también porcentajes mínimos de almendra, miel, categorías Extra y Suprema, elaboración y empresas miembros del Consejo.
Marcas, empresas y denominaciones: no son lo mismo
Una denominación no es una marca comercial. El Consejo Regulador puede reunir numerosas empresas y, al mismo tiempo, cada empresa puede fabricar productos certificados y otros que no lo están.
Por ejemplo, en el Consejo de Jijona y Turrón de Alicante aparecen empresas vinculadas a marcas como 1880, El Lobo, La Jijonenca, El Abuelo, El Artesano, Antiu Xixona, Pablo Garrigós Ibáñez o Picó. La presencia de una empresa en el Consejo no significa que cada tableta de esas marcas lleve necesariamente la IGP: debe comprobarse la referencia y su etiquetado.
¿Y la DOP Aceite de la Comunitat Valenciana?
Algunos listados y artículos todavía la muestran entre las denominaciones valencianas, pero ya no es una DOP vigente. La Comisión Europea anuló oficialmente su registro mediante el Reglamento de Ejecución (UE) 2025/2195, de 29 de octubre de 2025. La propia solicitud de anulación explicaba que no había llegado a comercializarse producto amparado desde la constitución de la DOP.
Por eso no la contamos entre las denominaciones actuales de Alicante, aunque tenga interés histórico y aparezca todavía en documentación anterior.
Por qué merece la pena conocer estas figuras
Las DOP e IGP no son simplemente pegatinas para encarecer un producto. Permiten definir qué significa un nombre, establecer una zona, fijar requisitos y someter a los operadores a controles. También ayudan a evitar que expresiones como “Jijona”, “Vinalopó” o “Mollar de Elche” se utilicen de manera genérica sin respetar su origen.
Para el consumidor son además una herramienta útil para entender mejor qué está comprando y qué relación real existe entre un alimento y el territorio que aparece en su etiqueta.
Fuentes y actualización
Esta guía se ha contrastado con el Ministerio de Agricultura, los pliegos y registros europeos, la Generalitat Valenciana y los consejos reguladores correspondientes. La relación se ha revisado en noviembre de 2026.
La actualidad que motivó esta revisión fue la concesión por la Generalitat de más de 1,82 millones de euros en ayudas a órganos de gestión y entidades de calidad diferenciada de la Comunitat Valenciana.