El turrón es uno de los dulces más típicos de nuestro país y fielmente ligado a la Navidad. Llevamos más de 20 años vendiendo turrón por Internet y muchísimos más, fabricándolo en Jijona con las mismas recetas de hace cientos de años.
Hemos decidido apostar por este apartado de recetas de turrón en nuestro blog para enseñar cómo hacer turrón en casa, desde los más típicos como el duro y el blando, hasta los más novedosos como los de chocolate de distintos sabores. ¿Cuál es tu favorito?
Esperamos que la almendra se convierta en una de tus mejores amigas ahora que vas a descubrir todos los secretos sobre cómo hacer turrón.Cómo hacer turrón de crema catalana casero: receta paso a pasoPor Maestro TurroneroAprende a preparar turrón de crema catalana casero con almendra, yema, canela y azúcar caramelizado. Ingredientes, pasos, reposo y conservación.Flan de turrón de Jijona al horno y al baño María, sin preparado de sobrePor Maestro TurroneroCómo hacer flan de turrón de Jijona al horno, sin preparados comerciales de flan. Rescatamos una elaboración de la antigua página de Tapeando con Turrón y la adaptamos al baño María para conseguir una textura cremosa. A diferencia del flan rápido hecho con sobres, esta receta cuaja por la acción del huevo.Bebida de almendras con Thermomix: receta casera sin azúcar añadidoPor Maestro TurroneroBebida de almendras con Thermomix: receta casera sin azúcar añadido. Elaboración casera con consejos de chef y alternativas para adaptar la receta.Crepes de turrón a la piedra: receta casera con relleno cremosoPor Maestro TurroneroLos crepes rellenos de turrón a la piedra aparecían en nuestro recetario histórico de Tapeando con Turrón. La masa ligera contrasta con el relleno de almendra tostada. Hemos ajustado las cantidades originales a una elaboración doméstica para ocho crepes y reducido el azúcar de la masa porque el turrón ya aporta dulzor.Turrón blando de almendras con Mycook, al estilo de JijonaPor Maestro TurroneroTurrón blando de almendras con Mycook, al estilo de Jijona. Receta casera detallada con consejos de chef y variaciones.Cómo hacer yemas de Ávila caseras: receta tradicional paso a pasoPor Maestro TurroneroReceta completa de yemas de Ávila caseras: 8 yemas de huevo, almíbar, 7 pasos explicados, trucos de cocción, conservación y respuestas a las dudas más frecuentes.Turrón de yema tostada con Mycook: receta casera paso a pasoPor Maestro TurroneroTurrón de yema tostada con Mycook: receta casera paso a paso. Receta casera detallada con consejos de chef y variaciones.Tarta de turrón blando con cuajada y sin horno: receta caseraPor Maestro TurroneroTarta de turrón de Jijona con cuajada y base de galletas, sin horno. Ingredientes y pasos en orden, con consejos para que cuaje.Cómo hacer helado de turrón de Jijona casero sin heladeraPor Maestro TurroneroReceta de helado de turrón de Jijona casero sin heladera: ingredientes, crema infusionada con limón y canela, congelación y trucos para evitar cristales.Vinagreta de turrón de Jijona para ensaladas, calamar y pescadoPor Maestro TurroneroLa vinagreta de turrón de Jijona transforma una ensalada, un calamar a la plancha o un lomo de pescado sin convertirlo en un plato dulce. El secreto está en utilizar una cantidad pequeña de crema de turrón, suficiente vinagre y agua para obtener una emulsión ligera.Foie con turrón de Jijona: canapé con almendra tostadaPor Maestro TurroneroEl foie y el turrón de Jijona comparten intensidad y untuosidad, por lo que la clave de este canapé está en utilizar poco de cada uno y una nota fresca o ácida que despeje el paladar.Croquetas de setas y turrón de Jijona: receta salada y cremosaPor Maestro TurroneroEl sabor terroso de las setas combina con la almendra tostada del turrón. Estas croquetas saladas utilizan una cantidad pequeña de crema de Jijona; el objetivo no es que sepan a postre, sino conseguir un matiz inesperado y equilibrado.Tosta de queso de cabra con crema de turrón: aperitivo en 10 minutosPor Maestro TurroneroEl queso de cabra aporta acidez y el turrón de Jijona, sabor tostado y dulzor. La combinación funciona especialmente bien en tostas pequeñas para aperitivo, eventos y carta de tapas. Proponemos una versión de elaboración rápida que no requiere horno, aunque puedes gratinar el queso.Solomillo con salsa de turrón de Jijona: receta fácil y elegantePor Maestro TurroneroEl solomillo de cerdo con salsa de turrón es uno de los ejemplos más fáciles de cocina salada con Jijona. Esta versión, inspirada en la presencia histórica del solomillo con turrón en la ruta gastronómica de Jijona, es una formulación práctica para casa y para tapas, no la fórmula oficial de un restaurante.Lubina con salsa de turrón de Jijona y Fondillón: receta paso a pasoPor Maestro TurroneroEsta lubina con salsa de turrón de Jijona y Fondillón procede de nuestro recetario histórico de cocina con turrón, publicado en la antigua página de Tapeando con Turrón. Hemos ordenado las cantidades y el método para que el pescado llegue jugoso y la salsa conserve el sabor a almendra tostada. Es una opción para una co
Turrón y helado todo el año
Gracias a sus ingredientes de altísima calidad, es posible utilizar el turrón en salsas, vinagretas, guisos de carne o pescado y, por supuesto, helados y postres. En turronesydulces.com te presentamos nuestra gama de turrones para cocinar, por si no te apetece hacer tú el turrón, por ejemplo, con la thermomix. Gracias al turrón líquido, el turrón en bloques la crema de turrón de Jijona o los aliños de turrón podemos disfrutar del turrón todo el año.
Recetas y platos con turrón, dulces y salados
Hemos recopilado las recetas que más nos gustan y que más éxito tienen, como por ejemplo Entrecot al turrón de Jijona, Capón guisado con foie y turrón, Lubina al turrón de Jijona o flan de turrón, que son platos de siempre a los que el turrón proporciona todo su sabor para hacer de ellos precios únicos.
