Amande Polvorones ... oui, d'amandes.

Les meilleurs polvorones à acheter sont ceux qui ont une plus grande quantité d'amande, ceux qui ne sont pas empilés dans la bouche. Beaucoup de clients nous disent qu'ils n'aiment pas les polvorones, jusqu'à ce qu'ils essaient ceux qui ont une texture plus fine et ils sont presque défait par la prise.

Une des tâches du turron qui a toujours été lié aux femmes de Jijona a été de rouler les polvorones, pour lesquels ils sont des experts authentiques. Les formules utilisées sont celles de toute une vie, qui ont été meilleures au fil des ans.

Pour savoir comment les polvorones sont réalisés nous laissons cette vidéo: