Turrón en formato de Barra Catalana

¿Cuál es el formato de Barra Catalana en los turrones? Bien, nos referimos así a todas las variedades que tienen un peso superior al del turrón clásico, normalmente son barras de 500 gramos. Aunque también se pueden encontrar en formato de 400g, 600g o incluso con un mayor gramaje.

El formato de este turrón proviene del cajón de una arroba jijonenca, que tiene un capacidad de 12,5kg. Durante todos estos años de comercialización, el cajón se dividía en 24 barras. 

Mientras tanto, en el resto de España, la medida de referencia era la media arroba, por eso las barras catalanas resultaban más grandes y largas que las tabletas de turrones clásicas.