Torró Gemma Artesà, barra de 300 grs.

Aquí tenim una foto amb un  bloc de gemma sense torrar  (davant) i tallat en barretes. Al fons de la foto ja tenim la gemma torrada, preparada per a servir o empaquetar al buit.

El torró de gemma es fa a partir d'ametlla i gemma confitada, té una textura semblant al massapà, encara que el sabor de l'ametla marcona aquesta present en tot moment. És un dels torrons més antics, el seu sabor és molt semblant al de torró de gemma torrada, però és menys melós. El torró de Gemma és un torró tradicional a Catalunya. Aquest torró neix a partir de l'ús de les gemmes que sobraven de l'elaboració del torró tou i dur. Pel que la seva elaboració neix de la sobra d'ingredients d'altres productes, per a poder utilitzar tots. Tan sols porta Sucre, ametla marcona i rovell d'ou, per la qual cosa és un torró artesà de tota la vida.

Si prefereixes la Gemma torrada descobreix el nostre  torró de gemma torrada . Aquest torró és igual que el de gemma, tret que després de la teva elaboració amb una planxa calenta es crema el sucre de la barra creant una capa de gemma torrada. Es pot apreciar en la imatge la diferència entre els dos torrons.

Ingredients:

Sucre, ametlla (32%), rovell d'ou (16%), aigua, xarop de glucosa i conservador (E-200). Elaborat en una fàbrica que utilitza: altres fruits de pela i llet.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL: