Turrón de Yema 300 Gr | En caja de madera

Cómo se fabrica el turrón de yema artesanal

El turrón de yema se hace a partir de almendra y yema confitada, aunque el sabor de la almendra marcona esta presente en todo momento. Es uno de los turrones más antiguos, su sabor es muy parecido al de turrón de yema tostada, pero es menos dulzón. Este turrón es tradicional en catalunya. Nace a partir del uso de las yemas que sobraban de la elaboración del turrón blando y duro. Tan solo lleva azúcar, almendra marcona y yema de huevo, por lo que es un turrón artesano de toda la vida.

Aquí tenemos una foto con un bloque de yema sin tostar (delante) y cortado en barritas. Al fondo de la foto ya tenemos la yema tostada, preparada para servir o empaquetar al vacío.  

Si prefieres la Yema tostada descubre nuestro turrón de yema tostada. Este turrón es igual que el de yema, salvo que tras tu elaboración con una plancha caliente se quema el azúcar de la barra creando una capa de yema tostada. Se puede apreciar en la imagen la diferencia entre los dos turrones.

Disponible también en formato tableta de 500gr.

Ingredientes:

Azúcar, almendra (32%), yema de huevo (16%), agua, jarabe de glucosa y conservador (E-200). Elaborado en una fábrica que utiliza: otros frutos de cáscara y leche.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Valores medios por cada 100g de producto