Crema de Turrón de Jijona

La crema de turrón blando es ideal para usar como ingrediente de hoy en día. Son muchos los platos que apuestan por utilizar el sabor típico a almendra tan característico de este turrón para potenciar el sabor del conjunto. Muy famoso en la repostería, con ella se consiguen elaboraciones como: Tartas de Turrón, Flanes de Turrón, Mousses de Turrón... En ocasiones incluso se utiliza directamente para marinar salsas con carnes, pescados o ensaladas. 

Como fabricantes de turrón instaurados en la mismísima cuna del turrón, Jijona, trabajamos varios formatos para que particulares y hosteleros puedan hacer uso de la crema de turrón blando. Además también somos distribuidores de otras fórmulas y packagings elaborados por otras industrias del turrón Jijonencas. 

COMPARATIVA CREMAS DE TURRÓN BLANDO

	Peso	Marca	D.O. (*)	% Almendra	Para Cremas y Salsas	Ideal para Helados	Precio	Packaging
Crema de Turrón de Jijona en Cristal	200 g	Turronesydulces.com	☑️	69% Marcona	☑️	✖️	6,29€
Crema de Turrón de Jijona en Plástico	350 g	Antiu Xixona	☑️	62%	☑️	✖️	5,50€
Crema de Turrón de Jijona en Bote	1000 g	Turrones Picó	☑️	64%	☑️	☑️	19,76€
Crema de Turrón en Cubo a Granel	11 KG	Turronesydulces.com	☑️	64% Marcona	☑️	☑️	137,50€

(*) D.O. Denominación de Origen Turrón de Jijona y Alicante

Crema de Turrón de Jijona Gourmet tarrina de cristal de 200 gramos

Empezamos por el formato más pequeño, la crema de turrón de Jijona (turrón blando) en formato de 200g. Viene con una presentación en tarrina de cristal y cerrada al vació, por lo que también puede ser una muy buena opción para regalar. Esta crema contiene un 69% de Almendra Marcona y un 19% de Miel Nacional. Está preparada para untar directamente o para mezclar para elaborar salsas.

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Crema de Turrón de Jijona Antiu Xixona tarrina plástico 350 gramos

Después iríamos con un formato muy similar de tarrina y directa para untar pero un poco más económica. En este caso sería una crema de turrón blando para untar de la Marca Antiu Xixona en formato de 350g. En lugar de tarrina de cristal viene en plástico, puede ser un punto negativo en la presentación del producto, sobre todo si lo queremos como obsequio, pero otro lado gana en practicidad para utilizar y transportar sin peligro a que se rompa. En este caso nos encontramos ante una crema quecontiene un 62% de Almendra y un 12% Miel.

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Crema de Turrón blando Picó formato de 1KG para repostería

Pasemos ahora a los formatos más industriales. Para aquellos aficionados y amantes de la cocina y repostería tenemos un formato intermedio de un bote de crema de turrón blando en formato de 1KG de la marca Picó. Nos encontramos nuevamente ante un formato pensado para trabajar con él y no tanto para regalar. Más ajustada en el precio, esta fórmula es más líquida que las anteriores y está pensada para elaborar tanto postres como helados con turrón. Contiene un 64% de Almendra y un 12% de Miel. 

Conviene homogeneizar bien antes de usar, ya que con el tiempo pueden separarse las fases del producto. Juntándola con leche, huevos y azúcar, es fácil elaborar helado de turrón listo para consumir después de dejar enfríar.

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Crema de Turrón blando líquido de 11KG para hostelería a granel

Con un formato más profesional pasaríamos a los cubos industriales de 5kg o 11kg. Aquí si que no se cuida para nada el packaging, se tratan de cubos de crema de turrón blando líquido para cocinar. Como característica, estos cubos se pueden servir bien con turrón de Jijona refinado o granulado (se notan los trocitos de almendra) y hablando de almendra cuentan con un 64% de Almendra y 12% de Miel. 

Otra particularidad de este formato es que se le dá un toque de tostado adicional a la almendra para que el sabor prevalezca frente a otros ingredientes al cocinarlos. El turrón se está desestacionalizando gracias a turrones como este, preparados para elaborar helado artesano, postres y también otro tipo de sabores más típicos de todo el año. La alta cocina y los restaurantes gourmets están utilizando estos sabores para innovar en la cocina.

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Algunos chefs prefieren trabajar con turrón en formato sólido, de hecho también servimos bloques a granel de hasta 6kg, pero este formato cada vez va tomando más fuerza, es más cómodo y el proceso de licuado ya lo realizamos nosotros en fábrica. Disponemos de descuentos para grandes cantidades al tratarse de un producto muy orientado al sector hostelero.