El oficio de maestro turronero

Hacer turrón bueno no es fácil. No sólo se trata de tener buenas materias primas, sino que el proceso de fabricación debe de seguir unas pautas concretas y unos pasos que no pueden fallar. Para ello está la figura del maestro turronero, que junto a otros oficios como el melero, el arrematador y resto de equipo trabajan desde las 5 de la mañana (el melero que prepara las mezclas) para dotar al turrón del mejor sabor posible. 

 

En este vídeo de 10 minutos te explicamos los secretos para que el mejor turrón de Jijona llegue a nuestras mesas en navidades y el resto del año.